​江苏汉资餐饮集团有限公司招聘简章

一、企业整体简介 

1. 江苏汉资餐饮集团有限公司（原江苏汉资餐饮管理有限公司），2017 年成立，总部南京溧水，注册资本 5263 万元，大型连锁餐饮集团，员工 2000 余人，统一社会信用代码：91320118MA1NAWLX51。总部地址：南京市溧水区石湫街道工业集中区；华东门店覆盖南京、合肥、芜湖、镇江、苏州、上海、浙江，安徽合肥设有多家直营门店，可接收安徽院校学生实习就业。 

2. 旗下成熟餐饮品牌 自有四大大众连锁正餐品牌，全国 100 + 直营门店： • 晋家门（西北家常菜）、花味烤肉、麻辣盛艳（香锅）、花津浦韩式料理  

3. 完整产业链配套 自建中央厨房、食材供应链仓储配送中心、餐饮标准化研发基地、企业内部餐饮培训学院；集门店运营、菜品研发、食材生产配送、餐饮人才孵化一体，常年大批量招收餐饮管理、烹饪、酒店管理类应届生、顶岗实习生，定向储备门店管理人才。 

二、2026 校招 / 实习核心岗位（安徽合肥门店 + 南京总部同步招录） 

（一）餐饮储备管理干部（核心校招岗，大量接收应届生）

 1. 岗位职责门店全岗位轮岗（前厅服务、后厨档口、收银、库存、排班管理）；学习门店营收管控、成本核算、客户投诉处理、员工培训；6-12 个月轮岗考核，定向晋升前厅主管、后厨主管、门店副店长、店长；配合区域巡店、新店筹备开业。 

2. 任职要求大专及以上，酒店管理、餐饮智能管理、烹饪工艺、旅游管理、工商管理专业优先；18-28 周岁，服务意识强，能接受餐饮轮班；应届生无经验统一带薪标准化培训，安徽学生可分配合肥门店。 

3. 薪资实习补贴 3500–4200 元 / 月；转正 4800–7000 元 + 门店绩效分红，综合 6000–9000 元，门店达标额外奖金。  

（二）前厅服务 / 接待实习生（顶岗实习主力） 

1. 岗位职责餐前迎宾、点餐、传菜、桌区服务、餐后收台；客户需求对接、客诉基础处理；门店卫生、餐具物资整理。 

2. 任职要求餐饮、酒店类在校学生，踏实耐心，形象端正，实习周期 3–6 个月以上。 

3. 实习补贴：3400–4000 元，包吃住，月休 6 天；转正 4200–5500 元，节假日三倍薪资。  

（三）后厨烹饪学徒 / 厨工（烹饪专业定向安置） 1. 岗位职责跟随厨师长学习切配、凉菜、烤肉、西北菜系标准化操作；食材加工、厨具清洁、后厨卫生管控；配合出餐流程。 2. 任职要求烹饪工艺与营养、中西面点专业应届生 / 实习生；吃苦耐劳，有意长期深耕餐饮后厨技术路线。 3. 薪资实习 3600–4300 元；转正 4500–6000 元，工龄逐年加薪，晋升砧板、炒锅师傅薪资上浮。  

（四）门店收银 / 库存内勤 

1. 岗位职责前台收银、线上团购核销、每日营收对账；食材入库、出库盘点、库存台账登记；门店单据、考勤整理归档。 

2. 任职要求经管、酒店类专业，熟练电脑基础操作，细心稳定。 

3. 薪资：4000–5300 元，包吃住，月休 6 天。  

（五）区域门店店长（成熟管理岗） 

1. 岗位职责全面负责门店营收目标、菜品 / 服务质量、成本管控、人员排班培训；食品安全、消防、门店安全管理；对接区域总部经营复盘，新店拓店筹备。 

2. 任职要求3 年以上连锁餐饮门店管理经验，熟悉正餐全流程，可服从合肥、南京门店调动。 

3. 薪资：12000–20000 元 / 月 + 门店年度分红，五险。  

（六）总部培训专员（南京总部办公） 

1. 岗位职责编制门店服务、后厨标准化培训课件；新店员工岗前集训、门店巡回带教；组织餐饮技能考核、储备干部成长追踪；对接院校实习宣讲。 

2. 任职要求酒店管理、人力资源、餐饮类专业，擅长讲课、沟通表达，应届生可培养。 

3. 薪资：4800–7000 元，双休，入职缴纳五险。  

（七）供应链仓储 / 品控助理（中央厨房岗） 

1. 岗位职责食材出入库分拣、库存盘点；食材品质抽检、食品卫生台账记录；配送单据整理，协助品控巡检门店食品安全。 

2. 任职要求食品检测、物流管理、餐饮类专业，能基础外勤巡店。 

3. 薪资：4200–6000 元，包吃住。  

三、通用任职条件 

1. 学历：大专及以上，酒店管理、餐饮智能管理、烹饪工艺、食品检测、旅游管理、人力资源、工商管理专业优先；应届生、长期顶岗实习生均可接收； 

2. 一线门店岗：接受餐饮轮班制（午晚市错峰排班），身体健康，持健康证上岗，公司统一安排办理； 

3. 无餐饮经验统一带薪岗前培训，储备干部配备专属店长一对一带教； 

4. 安徽籍学生可优先分配合肥直营门店，无需长期赴南京。  

四、统一薪酬福利 

1. 食宿保障：所有门店一线岗位包一日三餐 + 免费员工宿舍（空调、热水、独立卫浴）；总部职能岗发放餐补； 

2. 社保保障：转正全员缴纳五险，入职购买意外险；法定节假日三倍薪资、带薪年假、生日福利、月度团建；全勤奖、工龄奖、年终奖、门店业绩分红； 

3. 清晰双向晋升通道管理线：实习服务员 / 厨工→主管→副店长→门店店长→区域经理；技术线：学徒→切配 / 凉菜师傅→炒锅 / 烤肉主厨→后厨总厨；总部职能线：培训 / 品控 / 采购专员→部门主管； 

4. 实习扶持：

实习生按月足额发放补贴，免费住宿餐饮，实习结束出具正规实习鉴定、实习盖章；优秀实习生毕业直接转正，优先纳入储备干部培养。  

五、招聘流程 

简历投递→HR 线上初筛→门店 / 总部线下面试→健康证办理→3 天带薪岗前实训→分配门店上岗合肥门店对接人事： 胡跃 18255614410